Voorgerechten
| Broodschotel met smeersels, kruidenboter, tapenade en aïoli | € 5,50 |
| Stokbrood met kruidenboter | € 4,75 |
|
Biefstuk salade Inmiddels befaamde Schalkse salade, stukjes ossenhaas gebakken met knoflook, soja en bosui op salade geserveerd |
€ 10,50 |
|
Carpaccio van Hertenfilet Boterzachte Hertenmuis / zoete saus van cranberrys / diverse knapperigheden |
€ 10,50 |
|
Salade gedroogde edel Hertenham Koud gerookte/gedroogde Hertenham / Salade / frambozendressing / gebrande walnoten |
€ 10,50 |
| Carpaccio van weiderund
Carpaccio, Truffelmayonaise, Old Amsterdam en geroosterde pijnboompitjes Ook als XXXL te bestellen voor de grote trek Extra te bestellen !!!!! met Eendeleverkrullen tegen meerprijs a € 5,00 |
€ 10,50 € 15,50 |
|
Brostei met Paddenstoelenragout Brood bakje met zonne- en pompoenpitten / Bospaddenstoelen ragout / oude kaas gegratineerd |
€ 8,95 |
|
Geitenkaas / honing / suikerbrood Geitenkaas op suikerbrood uit de oven / Salade / croutons / pecannoten / honing-mosterd dressing |
€ 9,95 |
|
Krokante Pappadum / Diversiteit aan vis Krokante Pappadum / Salade / Gerookte zalm / paling / holl garnalen / mierikswortel mayonaise |
€ 13,50 |
Soepen |
|
|
Romige punt paprika soepje Punt paprika / aardappel / Knoflook / room / brood croutons / creme fraiche |
€ 6,75 |
|
Mosterdsoepje spek / paling Lichtgebonden soepje van grove mosterd en room, met knapperige spek, |
€ 6,75 |
* = vegetarisch
